Por volta de 2019 um movimento estava tomando forma entre os estudantes de Agroecologia, em Bananeiras,PB. Com o advento da pandemia em março de 2020 e o fechamento do Restaurante Universitário, os estudantes resolveram tomar o espaço que estava abandonado e ali foi criado o Movimento da Cozinha Agroecológica.
Almoços coletivos foram planejados e realizado, usando um fogão a lenha sem chaminé e um pedaço de carretel de madeira como mesa. Sem telhado, mas com muita disposição e união.